南京咸水鸭
原料
净肥鸭2000克，葱段100克，姜块50克，姜片30克
调味料
精盐200克，香醋2大匙（约30克）,花椒1克，五香粉5克，八角22粒
做法
1、鸭洗净沥干，待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。
2、把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身，将鸭放入缸内腌制1...
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