闽南烤鱿鱼
原 料：鱿鱼、葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、食用油。
操 作：
1、将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末。
2、取一器皿放入葱姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌制20分钟，再裹上淀粉。
3、坐锅点火放入油，油热倒入鱿鱼，炸至变色捞出沥干油，再放入锅中炸至金黄色捞出摆入盘中即可。
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