金牌回锅肉
材料：
后腿二刀肉适量、蒜苗适量
郫县豆瓣适量、姜适量、葱适量、糖适量、酱油适量
做法：
1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水烧开，放入姜片、花椒吊汤，出香味后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉
2、捞起用冷水稍浸，沥干放入冰箱冷冻室两到三分钟
3、取出切成薄片
4、蒜苗切成斜刀段
5、...
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