脆炒南瓜丝
食料：嫩南瓜500克、葱花5克，盐3克，白糖10克，味精少许。
做法：
1、将南瓜洗净，去皮，切开去瓤，瓜肉切成丝。
2、将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，放入南瓜丝，快速翻炒两三分钟。
3、放入白糖、味精、葱花，翻炒均匀即可出锅。
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