鱼香藕丝
原 料：
莲藕一只、葱、姜、蒜、剁椒酱。
香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺。
操 作：
1、莲藕一只，削去外皮。
2、顺着藕孔的方向先片成片。
3、再将藕片切成细长条。
4、不马上炒的话，一定要将藕丝在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。...
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