炸花椒鹅
主料：熟鹅肉500克,鸡蛋2个,熟猪油1000克（实耗60克）,酱油50克,盐2克,花椒粉10克,五香粉3克,葱末15克,面粉50克,辣椒油适量。
做法：
1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松，切成大长方块，盛在碗中，撒上花椒粉和盐，加入酱油拌匀，腌渍入味；鸡蛋磕到碗内，打散、打匀，加入面粉和适量的水，调成蛋糊；
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