椿芽焖蛋
主料：鸡蛋500克
辅料：香椿50克
调料：盐4克 猪油（炼制）30克
烹饪方法
1. 将椿芽择洗干净，放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3 分钟取出，沥干水分，切成碎末；
2. 鸡蛋磕入碗内，加入盐搅打至起泡沫；
3. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至五成热，将鸡蛋倒入锅内，急速炒下...
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