干椒烧麻辣馋嘴蛙
原料：
牛蛙1斤半，大约3只较肥的，主要是个人很喜欢吃，所以多用了点！
调料：
湖南干辣椒、红油豆瓣酱、红油、泡椒、酱油、花雕酒
配料：葱、姜蒜片
制作方法：
1、首先牛蛙去皮，洗净，剁成小块．加花雕酒，盐，姜片腌制去除其异味。
2、用鸡蛋清，生粉上浆，下入五成油温的油温的锅中略炸。
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