扬州蛋炒饭
原料：
上白籼米饭3000g，鸡蛋5只，水发海参50g，熟鸡脯肉50g，熟精火腿50g，熟肫1只，虾仁55只，水发冬菇25g，熟净笋25g，青豆25g，猪精肉40g，水发干贝40g，葱花5g，熟猪油200g，干淀粉5g，精盐30g，鸡清汤50g，绍酒5g
制法：
将海参、鸡肉、火腿、肫、肝、冬菇、笋、猪精肉均切成小方...
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