湘辣鸡翅
原 料：
鸡翅中、木耳、青蒜苗、葱姜蒜。
酱油、鸡精、糖、湘式剁椒（超市有售）、料酒。
操 作：
1、鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫；木耳泡发；青蒜苗切碎。
2、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色。
3、下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定...
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