红酒牛尾煲
原料
牛尾500克，洋葱50克，胡萝卜100克，菜芯6克。
调料
南乳汁50克，鸡精10克，白糖10克。
制法
1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。
2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。
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