锅包肉
主料：猪里脊肉半斤、精盐、姜、葱、米醋、粉面
辅料：料酒、油、香菜、味精、白糖
做法：
1.将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。
2.将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。
3.用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。
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