八宝蛋
·原 料：鸡蛋 350克。
冬笋 10克 鳜鱼 80克 肥膘肉 15克 火腿 15克 豌豆 10克 香菇（鲜） 10克 鸡蛋清 25克。
猪油（炼制） 25克 盐 4克 味精 1克 黄酒 3克 胡椒粉 1克 淀粉（玉米） 15克 小葱 10克 姜 5克 各适量。
·特 色：咸鲜香嫩，十分可口。
·操 作：...
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