砂锅鱼头煲
材料：大鱼头 1个（斩件）、葱段 适量、姜片 适量、蒜头 适量、盐、糖、蚝油、生抽、鸡粉、生粉、料酒、柱候酱、五香粉
做法：
1.鱼头洗净，一剖为二，加盐腌5分钟。
2.用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味。
3.另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而赞酒落少少水或上汤做汁。
4.鱼头包裹生粉，放入...
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