清蒸鲥鱼
材料：鲥鱼 1条600克、火腿 50克、鲜笋 50克、冬菇 50克、香葱 50克、姜 50克、盐 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、猪油 50克
做法：
1.鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。
2.将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。
3.锅里加水烧开，将鱼...
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