白汁甘笋
主料：甘笋 2-3条
调料：牛油 1/2汤匙,盐 1茶匙,青豆仁1两(约20克)
烹饪方法：
1)甘笋去皮，切长条状；
2)甘笋加适量水，下牛油，盐煮至软身；
3)先烧热牛油 3汤匙，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐，胡椒粉调味，即成白汁；
4)把甘笋加入(3)中，加焯熟青豆仁，混合，连汁供食。
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