苦瓜肥肠
1、苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2、大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。
3、用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4、小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
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