秋季煲一锅滋阴润肺汤
食材:猪排骨450克、鸡脚12只、盐适量
药材:清补凉1包(玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米、桂圆肉各20克)
烹制方法:把清补凉包洗净,用清水浸泡片刻。将鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中滚过,滤去水。猪排骨斩件,放入沸水中汆水,取出洗净,滤去水。一同 放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量) ,用武火烧沸后,转用文火煲2.5小时,放入精盐调味...
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