老北京豆腐脑儿
主料：黄豆适量
辅料：香菇适量 猪肉适量 虾皮适量 杏鲍菇适量
调料：醋适量 生抽适量 水适量 芝麻油适量
老北京豆腐脑儿的做法
【黄金法则一】：
1.干豆和水的比例要控制在1：10左右。这样做出来的豆腐脑不稀薄，成型后特别滑嫩图一：我用到了10...
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