九转大肠
用料：猪大肠适量，肉桂粉适量，砂仁粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，葱姜蒜末适量，老抽一汤匙，料酒两汤匙，白醋适量，花椒油适量，植物油适量
做法：
1. 熟猪大肠切成2公分长的扳指段。
2. 锅内坐水，水开后把切好的猪大肠焯水去油，捞出控水备用。
3. 另起油锅，宽油，油七成热后倒入焯水后的猪大肠。
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