苏州熏鱼
用料：罗非鱼一条（600克）、小葱2根、姜1小块、大料2个、桂皮1根、草果1个、香叶2片、茴香2克、盐少许、糖200克、老抽适量、生抽适量、绍酒适量
做法：
1. 准备好所有材料。
2. 把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味。
3. 油烧至中热，下鱼块，炸倒表面稍有黄色就捞出。
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