水煮肉片
主料：猪里脊肉400克
辅料：白菜半棵，鸡蛋白(鸡蛋清)20克
调料：食盐3克，酱油1勺，花椒1小把，料酒1小勺，水淀粉1汤勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，胡椒粉1勺，植物油1汤勺，小葱2根，大蒜3瓣
水煮肉片的做法
1.猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片；
2.肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门...
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